台北 [食] 濱松屋 - 台北四大鰻魚屋之一

<濱松屋>

評分: 

平均消費: HKD 200 -300 / 位

日期: 2013年3月19日

地址: 台北市中山區林森北路119巷22號 (七條通內)

相信很多人都聽說台北有四大鰻魚屋，分別是肥前屋、濱松屋、京都屋、劍持屋。

出發前上網看了大家對各鰻魚屋的評價，肥前屋的環境好像沒那麼舒適，京都屋鰻魚飯的鰻魚份量有點吝嗇，劍持屋又有太多鰻魚之外的食物選擇(好像不夠專門) ，濱松屋的格局跟大家對它的鰻魚飯評價都是正面，反正今次去完下次可以再試第二間，四間當中最後決定去濱松屋!

濱松屋在台北車站附近，但不在任何捷運站旁，我們去完九份/十分後直接在台北車站乘計程車過去，大概十分鐘左右。去之前有先打電話訂位。濱松屋位於林森北路七條通內 ，整條街都有不同的日本食店。

濱松屋大概位於七條通中間位置，只要你安全到處七條通應該不難找。

一進門口的右手邊是吧檯 / 料理台，左面是隔間包箱，私隱度高，想約朋友吃飯聊天這裡的環境還挺適合的。

打開餐牌一看，一整頁都是不~同~的~鰻~魚~料~理~，有選擇有時也不是好事……因為太餓了任何鰻魚飯都可以，之前看過不少人都推介濱松屋的「日式鰻魚三吃」，想也不想便點了一份。

點完菜後才看看「日式鰻魚三吃」是甚麼一回事，濱松屋的每一張桌上都放了張教大家如何處理鰻魚三吃的圖，其實是要把鰻魚飯分成四等份，加入不同的配料再變成「鰻丼」、「蔥花芝麻紫菜拌飯」、「鰻魚茶漬飯」、「溫泉蛋拌飯」。有種「有得吃、有得玩」的感覺，而且一個價錢有四種不同吃法的鰻魚飯還挺值得吃的。

店員說準備「日式鰻魚三吃」需時，因為太餓……先上一客「日式蛋捲」，口感不錯，較硬度適中，帶有淡淡的鹽香，但對我來說這蛋捲不算特別出色，還是香港「一門」的蛋捲比較好吃。

期待已久的「日式鰻魚三吃」終於出場!  一看鰻魚的份量還挺多的，不吝嗇，烤過之後色澤漂亮! 同時附上一包飛驒山椒，其實本身味道已經很夠，我覺得可以不用加山椒粉。

三吃需要的配菜也一同放在盤子上 - 左邊是溫泉蛋、中間是芝麻、紫菜、蔥花跟Wasabi、右邊是泡飯用的高湯。

賣相是挺吸引的，便先試第一吃 - 「鰻丼」(即原味鰻魚飯)，但一咬下去就發現鰻魚的肉質很嫩，我還是比較喜歡有口感跟多一點咬勁的鰻魚，而且醬汁也下太多了，味道有點過重……

第二吃是要加入蔥花、芝麻、紫菜然後攪拌，比起原味加了這三種配料後味道有變好，有稍稍蓋過原本的醬油味。

第三吃要把高湯加進碗裡變成泡飯，再讓 Wasabi 的味道溶進湯裡。高湯有把醬汁洗出來，但因為我本身覺得鰻魚的肉質太軟，再泡在高湯裡令到感覺更加強烈……而且我覺得 Wasabi 的味道跟鰻魚有點不搭，這反而是我較不喜愛的食法。

最後一吃把溫泉蛋放進鰻魚飯，再把蛋黃搓破。在我眼裡只要是加了半熟蛋的牛肉丼、豚肉丼、雞肉丼甚麼也好，都不用不好吃，當然鰻魚丼也不例外!

:::總結:::

其實我挺期待到濱松屋吃鰻魚飯的，所以老實說有點失望……一定不是難吃，只是比起平常吃到的鰻魚飯濱松屋的不算特出，加上個人口味問題我不喜歡肉質太嫩的鰻魚。如果有四間鰻魚屋都去過的同學麻煩你留言告訴我哪間最好吃，不然下次我會去肥前屋再比較一下。

濱松屋

地址: 台北市中山區林森北路119巷22號 (七條通內)

前往方法: 計程車 (不在任何捷運站附近)

電話: 02-25675707 (可先預約)

營業時間: 11:30 - 14:00 / 17:30 - 22:00